今日は妻の誕生日なので、夕食を作らせてもらうことにした。もう１年以上、台所に立っていない。しかしまあ、むかしは毎日作っていたので、なんとかなるだろう。レシピはローストチキン。
鶏もも肉．．．２枚
まず、鶏もも肉２枚をフォークでつきさして、火通りをよくしておく。これを中火のフライパンに皮を下に置き、７分間焼く。ついで、ひっくり返して、フライパンで５分間焼く。これで鶏はできあがり。
しょうゆ．．．大２カップ
みりん．．．．小４カップ
砂糖．．．．．小２カップ
コショウ．．．適量
ニンニク．．．適量
鶏肉は残したままで、油をスプーンですくい取って、上記のソース材料を入れる。ちょっと焼いて、鶏肉をひっくり返し、反対面にも焦げあとをつける。ソースをからめてできあがり。うふふ、うまそお。あと、ジャガイモの煮付けなどでサラダを作り、野菜の葉を煮付けたコンソメスープを添える。予想としては絶品だな。
…というわけで、昼ごろにスーパー・、マーケットに食材を買いにいって、夕方からとりかかった。見かけは期待通りにでき、味もそれなりであった。